Recept van de week

Quiche van prei en emmentaler Met compote van gerookt Spek en prei

Geplaatst op

Restaurant Zuiver – Robert Buurma In een klassieke quiche wordt geen kaas verwerkt, kies voor wat jij het lekkerst vindt. INGREDIËNTEN VOOR EEN VORM VAN 24 CM DOORSNEE: 350 g hartig korstdeeg (vers of uit de koeling), of eventueel bladerdeeg 150 g emmentaler of gruy.re, versgeraspt (naar keuze) 180 g noten (naar keuze), grof gehakt 250 g lichtgezouten buikspek, in dunne plakken 4 eieren 300 ml cr.me fra.che peper COMPOTE VAN GEROOKT SPEK EN PREI: 800 gram prei 100 gram

lees meer

Algemeen Nieuws

Muzikaal cadeautje van DetaCura voor jou!

Geplaatst op

Van ons voor jou op deze, bijzondere, oudjaarsavond: een prachtige, swingende muzieklijst van DJ Jean Paul. Waar je ook bent vanavond, in de nachtdienst of thuis, deze lijst brengt je beslist in een feestelijke stemming. Deze speciale DetaCura-muzieklijst is samengesteld door mood manager DJ Jean Paul Oome, bekend van 033DJ’s & Soulboat. Jean-Paul draait al meer dan 31 jaar met veel plezier. Vol passie maakt hij mensen blij met zijn muziek op bruiloften en kleinschalige dansfeesten. Maar dit muzikale feestje

lees meer

Recept van de week

Venkelsalade met mandarijn, Feta en gerookte forel Met een dragonvinaigrette

Geplaatst op

Restaurant Zuiver – Robert Buurma INGREDIËNTEN VOOR 4 PERSONEN: VOOR DE SALADE: 500 g grof zeezout 4 hele forelfilets 1 venkelknol 2 mandarijnen VOOR DE VINAIGRETTE 4 eetl. cider- of natuurazijn de blaadjes van 2 takjes dragon 2 eetl. grove mosterd 8 eetl. olijfolie peper en zout OOK NODIG: rookkast rookgenerator snijmachine of mandoline snijplank Stap 1 Maak/een pekelvloeistof van het zeezout met wat koud water. Leg de forelfilets circa 2 uur in de pekel, haal ze eruit en laat

lees meer

Algemeen Nieuws

Tips om beter te slapen en slapeloosheid te verminderen

Geplaatst op

Slaap maakt voor ieder mens een groot deel uit van het dagelijks leven. Een goede nachtrust voorkomt een lichaam om overspannen te worden en helpt burn out symptomen te verminderen. Veel verzorgende, helpende, verpleegkundige, studenten die een bbl opleiding volgen of andere werkers die in onregelmatige diensten werken, worstelen met slaapproblemen. Als een persoon te lang en te veel dagen spendeert zonder genoeg slaap, kan hij/zij uiteindelijk overspannen raken. Slaapproblemen behoren ook tot een van de burn out symptomen. Als

lees meer